よめばつくれちゃうかも？DIY料理｜身近なもので、うまいを作る！
こんにちは、fukumomo3_Photo（@fukumomo7_com）です。
道具も食材も「あるもので何とかする」が基本。
キャンプでもガレージでも、DIY好きなら“料理”だって自分で工夫したくなる。
- 自作の調理道具
- 畑で採れた野菜のレシピ
- 保存食や発酵モノへの挑戦
など、「DIY × 食」にまつわる記録を残していきます。
「作る」って、何かを食べる前からもう始まってるよね。
DIY料理
DIY料理 DIY進化論｜ただ温まったチーズの、その先へ
退化も進化と信じたRainbowBurningBucket。「失敗は宝」前回のオーブンから数日後。今回は、RainbowBurningBucketを燻製器に進化させた記録を振り返る。
DIY料理 DIY進化論｜オーブンのつもりが…燻製でした
目的も方向性も無く突き進むRainbowBurningBucket。「次はどこへ行きたいのか見届けようでは無いか！」といったことで、やればできると「オーブン料理」にチャレンジ。今回は、RainbowBurningBucketで手羽先のオーブン料理にチャレンジして失敗した記録。
DIY料理 DIY進化論｜RainbowBurningBucket、煙を制して肉を焼く
環境に適応した結果、進化したRainbowBurningBucket。「進化した性能を見せてもらおうじゃなか！」といったことで、前から気になっていた「炭火焼き肉」を決行。今回は、RainbowBurningBucketで炭火で肉を焼いた日々を振り返ります。
DIY料理 海沿いふたり旅｜スモークチーズのオリーブオイル漬けで乾杯
旅に出ると、毎晩の晩酌が欠かせない。2014年、保護犬と一緒に軽バンで日本を一周したとき、毎日の晩酌のために作っていたのが、この「スモークチーズのオリーブオイル漬け」でした。乾かして、燻して、漬けるだけ。だけどそれが、酒に合う。この記事では、そんな“旅の味”と“毎日のルーティン”になっていた【スモークベビーチーズのオリーブオイル漬け】の作り方と、ちょっとしたDIYのコツを紹介します。
DIY料理 海沿いふたり旅｜旅の味は、特製バジルソルトで決まり
旅に出るとき、忘れてはいけないのが“調味料”です。旅先の道の駅で仕入れた野菜と、その土地で育った素材で晩飯を食べるのも一つの楽しみ。道の駅のご当地グルメもいいかもしれないけど、私は一人が好き。だから私は、旅の相棒に“特製バジルソルト”を常備する。この記事では、バジルを乾かすところから、混ぜるだけの簡単レシピまで、ちょっと美味しい「旅の味」の話をお届けします。
DIY料理 海沿いふたり旅｜塩・乾燥・保管が基本の燻製DIY
日本一周とか、興味ありますか？私は、軽バンで保護犬と一緒にぐるりと回ったことがあります。とても楽しい旅だったのですが、軽バンの中って広いようでいて、日本一周となると荷物がどんどん増えていくんですよね。そこで今回は、2014年に北海道・本州・九州の海岸沿いを回る旅で使っていた、ペンキ缶で作ったミニ燻製器を紹介しようと思います。小さいけれど、ちゃんと燻製ができちゃう、そんな旅仕様のDIYスモーカーです。